Los efectos positivos sobre la salud se generan si
las personas toman hasta medio litro diario de cerveza y siguen una
dieta como la mediterránea.
Los médicos Ramón Estruch, del Servicio de Medicina Interna del
Hospital Clínic, y Rosa Lamuela, del departamento de Bromatología y
Nutrición de la Universidad de Barcelona, aseguraron que su estudio
demuestra que la cerveza, bebida con moderación, no provoca aumento de
la masa corporal ni acumulación de grasa en la cintura.
El ensayo, realizado sobre una muestra de 1.249 participantes,
hombres y mujeres mayores de 57 años, que por la edad tienen un mayor
riesgo cardiovascular, confirmó la hipótesis de que la cerveza es
saludable, según sus autores.
Las personas que participaron en el estudio se alimentaron con una
dieta mediterránea acompañada por cerveza, en cantidades de entre un
cuarto y medio litro por día, y “no sólo no han engordado, sino que en
algunos casos han bajado de peso”, indicaron los científicos.
La dosis recomendada por los médicos es de dos vasos diarios para las
mujeres y de tres para los hombres, con comidas equilibradas y siempre y
cuando las personas lleven una vida normal, con algo de ejercicio.
Esta bebida aporta una cantidad de ácido fólico, vitaminas, hierro y
calcio mayor que otras, y provoca un efecto “protector” sobre el sistema
cardiovascular...
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